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男人喜欢喝酒，或因某些原因常会摄入一些酒精，妻子难免会为丈夫的健康担忧。健康专家提出7个关于饮酒的提示，能帮助饮酒者减少醉酒和酒精伤身的情况。
/ f; I5 f. @3 L提示1：按理想速度饮酒
+ B" Z3 Z+ S- Q8 ]+ D( Z/ r( ~理想速度，即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精(乙醇)的量，可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。举个例子，酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升×0。16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升。
- k# O( k! S# j3 D& }7 @6 s如果一个人花4个小时喝完，那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升，刚刚符合肝脏的处理速度。按照这一速度喝酒，能最大程度地降低酒精对肝脏的负担。
; E O& f2 z3 H+ N9 w) G4 M( H提示2：喝清水，恢复体内水分平衡- `! y: T2 P' o1 U9 E/ a
酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。& A& }2 m2 ^2 R; W) q8 w& R0 K) W: Q
不论是哪种原因，充分摄入水分都是没错的。“醒酒水”自古以来就是缓解酒后不适的方法之一。在满满的一杯水中混入三小撮盐并一口喝下去，会刺激胃使食物易吐出。/ V* O: U. V" g# C# R0 |
提示3：饮用运动型饮料和果汁也有效0 s) C: v# ]2 d5 @6 E: w$ J. M
过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，此时体内残留有酒精和有害物质乙醛，应想办法尽早将其排出体外。8 Q# ~8 _. M2 ?6 [2 A
含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。运动型饮料和果汁效果就很好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，也可防止醉得太厉害。' ~$ G7 @: K! Y
此外，用含有茶多酚和维生素C的茶，或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水，对于宿醉也很有效。+ a" F; X( K3 g! Q# C8 R
需注意的是，不管哪一种饮料，如果太冰凉，有效成分都不易被吸收，所以应喝常温或温热的。# l& V5 O; p+ P0 }; a' ^; ^
提示4：吃柿子，帮助分解酒精9 j. k7 R& L4 D2 W6 Z6 e: `
柿子是富含果糖和维生素C的水果，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分，可以分解酒精;所含的钾有利尿作用。
! B$ a7 D( F1 q3 a" n柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝。
. v5 E& I# F C1 Z0 t提示5：多食贝类，强化肝脏的解毒作用
: F) i( v; c% `7 v: d' c- }以蚬贝为例，它的营养成分中，蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。
: t0 v6 V" c! V贝类食物通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原;维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用;而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用。
1 i: ~3 z# K# K提示6：喝芦荟汁，降低血液乙醛浓度1 R X+ z- p* ]% Q$ A* z
芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此，在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。5 n8 b; [) ^$ Z& C& }
此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，可治疗宿醉引起的反胃和恶心等。
3 I# y; I, q. W% L( r( ]提示7：吃富含蛋白质的食物，减轻肝脏负担
+ J V# T8 G1 ]# s. P& [* N+ P蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜。
8 m1 w6 Y: q. T1 d/ x( E% I为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖，最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、豆腐、扇贝，以及用这些食物制成的汤，对肝脏功能有益，且不会对胃造成负担。* ^5 A5 U( _: I' X( x
有人喝酒后喜欢吃口味重的食物，如油分多的拉面，这些食物会给胃肠带来负担，延长醉酒的不适感。因此，应选择水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、鸡蛋等易消化且能提高肝脏功能的食品。3 c4 m$ z9 x$ A/ ^/ Z1 C) J% N+ t
解酒饮品$ f# `1 W/ N+ N* N( l. E
1、蜜汁柠檬水：. T" s0 G) J9 ?$ ?) G* w
取适量的柠檬榨汁和蜂蜜放入杯中，注入温水搅拌混合，也可以用醋代替柠檬。: a, O9 v6 c+ l! u2 |9 \
2、柿叶茶：
. J# w* D3 }2 w3 B6 u# `将洗过的柿叶嫩叶用强火煮2分钟;切碎挤干;阴干后放入罐中保存;取少量，用热水冲泡饮用。
& c% L, O0 V+ A0 I3、芦荟汁：
" F1 d, `. [* \准备洗净的芦荟，用擦菜板擦碎取汁;还可以在酸奶、冰淇淋、果冻等甜品中加入芦荟，去掉叶上的皮，将里面胶冻状的部分切碎食用。如果对它的苦味敏感，则可事先用糖水浸泡一下。 |
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发表于 2008-10-24 20:56
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