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发表于 2008-10-24 21:04
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主打冬瓜： P8 z9 {1 w4 m |
) ?% s7 |! C+ I6 i U冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。
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中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。常食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效，治疗水肿腹胀，效果尤为显著。
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% H* }9 Z5 L U" p+ m% M降脂食物： . k1 \ L, ^9 z: U
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血脂（包含脂肪、胆固醇、磷脂和游离脂肪酸）的高低与饮食有关，故高血脂者宜多吃降低血脂的食物，以防止血液中的胆固醇和甘油三脂过高，使血液粘滞，血流缓慢，形成冠心病。 - S. u8 w% ?% R, p1 U
7 E* y7 |2 n3 J# e. D1、食用香菇、蘑菇、草菇，可促使胆固醇分解和排泄。
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" c1 F$ @/ C; V! u2、常吃大蒜可抑制血小板凝结，防治冠心病。
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3、绿豆含有“植物固醇”，能抑制胆固醇的吸收，并促使胆固醇从粪便中排出。
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: G! f( q( \( R+ R减肥零食：
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$ o1 s/ l) a- e5 o/ U' F* S果仁类：咸干或咸脆花生、腰果、榛子、开心果、生晒或酥制核桃肉、蜜制枣等。 # @2 O9 U p* k6 ]" Q
" g" {! w- f( U咸肉和鱼干：如猪肉干、牛肉干、银鱼干等。
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豆制品：如豆腐干、黄豆干、蚕豆干、齐札蹄（腐皮制）、黑醋大豆等。 4 X, i2 g9 d4 O
; W' C! G0 k8 l$ F; h* ?凉果：陈皮梅、嘉应子、话梅、咸金桔等。 ! T( v6 r* m, Y. }
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酸水果：杨梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。 4 [* D2 B) g! F! R% g/ n: W7 X
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以上的零食均没有脂肪、胆固醇，含糖极少，许多还有降血糖和降胆固醇作用，并有医疗价值。 |
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