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管庄论坛 guanzhuang.net » 吃喝玩乐 » 消夏煮花生

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[饮食] 消夏煮花生

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发表于 2009-6-19 15:09 | 只看该作者

[饮食] 消夏煮花生

* ?& M# k# [/ V1 \) L
2 i# j# F- F5 c3 _5 A" f4 c
原料：鲜花生1000克花椒1汤匙（15克）八角4颗（也称大料）小茴香1汤匙（15克）香叶4片盐4茶匙（20克）8 s. D5 P, ?! a! \+ h; l3 y M2 O
$ t u( e# v3 u5 o9 f
做法：

1）将花生放在盆中放满水浸泡 5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。

2）将花椒，八角（大料），小茴香和香叶放入茶包袋，封好口。
7 ^3 v% X4 p2 g: S4 \+ l! A! {
3）锅中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟后关火。+ _# A) J- k3 f: `

4）撒入盐，搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，味道最好。

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2^#

发表于 2009-6-19 16:01 | 只看该作者

你强~服了~

の曹操の

教导主任(超级版主)

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3^#

发表于 2009-6-19 16:26 | 只看该作者

我没用这个方法，我把花生皮拨了，嘿嘿，这回更入味了

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4^#

发表于 2009-6-20 10:49 | 只看该作者

花生皮拨了和带壳的口感不一样我感觉带壳的好吃

の曹操の

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发表于 2009-6-20 13:01 | 只看该作者

下次不剥皮了，好麻烦啊

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