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标题: [饮食] 北京小吃 [打印本页]
作者: 爱的伤痕    时间: 2008-9-12 12:18     标题: 北京小吃

著名的北京小吃有：
/ w8 ?( ^. H+ [·面食类：
5 U- i" E, x9 l* P+ B) R- }　　艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等
+ X4 ^5 U+ V1 I+ K·火锅类：
6 I1 a8 w) R" ?　　豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等' M# K# _2 H- q. z
·油煎类：! N, d5 q( @1 i* ^4 b
　　油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等
; Z. M0 K% b; v9 h# N' B·饮品类：
1 G9 M. `( b! p: B# q% H2 n　　酸梅汤、莲子粥 等4 X& t* w$ A. I8 K. p. I0 S- Q
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去哪里吃正宗的北京小吃呢？
. a1 r6 U& |+ ?/ p( }2 l·东华门夜市6 M0 [1 G: a' }# u/ K6 n
酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
" N  g5 `& ~- y: F$ x. Z·护国寺小吃店' {4 p; a4 p; v, a* {; g
从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。5 |/ g# f# p) }  D! z
·锦芳小吃
+ a& A$ M8 z7 o: U从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。* l" `, \5 I4 h# u5 M
·九门小吃
) N$ e# R4 J' C九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋…… , \: F" L! A( \2 ^  S# N8 N& r( W
·著名的小吃一条街还有：7 L4 [7 _, ^+ @% f8 n. ?- v& o
　　王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）* W' j  F6 Q7 N( X) w
南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点
; A" P' }. Y7 o' ^: r& d- S8 H隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒7 x8 W! `( ]" L8 D9 h
北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。
$ [, E8 \* h3 b8 k* \( ]0 U5 i6 v( t3 p3 T5 U3 Y+ T5 R; ?
北京特色小吃
' K$ t+ X$ {/ L) v- M- y- r
. r; f' M2 a8 X6 i& |$ v- D! B1.爆肚冯的爆肚
* Z( a# u0 D% l/ j$ w2.小肠陈的卤煮火烧0 u5 i* F! Y2 U) R9 |0 {4 s
3.天兴居的炒肝
# {# S6 i1 N# L4.锦馨的豆汁/焦圈
! Z; g& }- r, h" m1 H0 \5.白魁老号的白水羊头
' |( D& [5 J( S3 j, g0 D7 N2 y6 R6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺' G! Z& p7 _5 ^3 I1 `$ e" U
7.都一处的烧卖+ o! r, Q8 M1 s) [6 ~7 G
8.全聚德的烤鸭
2 ^9 o1 z( P! T0 r! R: ]8 w  q9.东来顺的涮羊肉
4 X, L4 T. V: `" H) a; u10.天福号的酱肉   P2 J0 t) f( o4 z+ N" m5 j/ b* K
11 炸酱面3 {; e2 R! v3 W
12.隆福寺的灌肠
作者: 爱的伤痕    时间: 2008-9-13 08:57

这里说的 我只爱炸酱面
作者: 萤火虫    时间: 2008-9-16 00:59

呵呵，有时间我告诉你一些好地方吧
作者: Xiaowen    时间: 2008-9-16 01:02

喜欢油条、炸糕、糖耳朵、冰糖葫芦。
作者: 爱的伤痕    时间: 2008-9-16 05:49

原帖由 萤火虫 于 2008-9-16 00:59 发表 0 D8 L% ^& h' X- c3 u4 F( Z
呵呵，有时间我告诉你一些好地方吧
) [  ^  m5 |1 F9 `8 Q5 L$ Q
恩 不错



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