管庄论坛 guanzhuang.net - Powered by Discuz! Board

标题: [饮食] 有沉淀的果汁饮料更健康 [打印本页]

作者: 爱的伤痕 时间: 2008-11-9 19:02 标题: 有沉淀的果汁饮料更健康

专家首先指出：果汁确实比碳酸饮料更健康，但选择果汁饮料是有学问的。
- h9 {3 [6 A$ V& ]: b( Y
　　他总结了选出优质果汁饮料的五个步骤：. f6 `9 B# x8 J% @& h$ i5 z0 c

　　第一步看浓度：高浓度，好营养/ K  S" a+ s3 C/ y) |) \
  s- H$ ]8 q( x
　　果汁饮料都会在瓶贴上标明浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料：10%、30%、50%和100%，大部分为10%。拿380ml10%浓度的果汁为例，其原果汁的含量只有10%，即区区38ml，其他则是水和食品添加剂，其作为“果汁”的价值可想而知了。在一些果汁产业比较成熟的国家，只含10%原果汁的饮料甚至不能称为果汁饮料，只有含量上了30%才允许使用“果汁饮料”名称。所以有人戏谑说，有些人哪是在喝果汁啊，是在喝甜味剂色素水。2 Z; Z, Y, E) e

　　第二步看产地：好果汁，种出来. |/ V( |& |: s( K
! V: m; c5 p' d* o
　　俗话说橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多。口味一好，自然不会添加过多的食品添加剂。
( U2 r7 o3 l: l6 F* l. \7 S
　　如果果汁原料来自好的产地，一般生产商都乐意在瓶标上明示，消费者选择时要多加留意。6 ^. A& M& _9 `' R1 B, ?

　　第三步看沉淀：有沉淀，好果汁9 d  f+ ?1 L% f# {! b$ }" O
" n8 m* [- Q9 x; f6 E
　　有沉淀的果汁说明生产商在生产过程中保留了水果中的纤维素，而纤维素对人体是非常有利的。因此有沉淀的果汁一般比无沉淀的果汁更适合人体饮用，需要“喝前摇一摇”。6 O9 s8 G& N9 p5 y5 F4 m- K
* S  k5 `. o8 d9 C& H1 k/ t. X. I
　　其次，有些果汁饮料中的果肉成分不会沉淀，不管放置多久都会均匀悬浮，这是有违常理的，可能是添加了某些未知的食品添加剂。究竟安全性如何，有待验证。" g( M6 C2 r3 f7 B
+ d/ N8 B% d* s$ _) {. T. Q  F
　　第四步看成色：越醇厚，越天然5 ~* r" F6 M" [9 `, ~$ p! Y! B& E

　　超市中有的果汁颜色艳丽，通透性好，煞是好看;有的则显得透明度不高，看上去醇厚，甚至有点暗淡。

　　刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。
3 o( N! i* O5 n3 G/ E; j
　　将新鲜苹果切开之后，表面马上会出现一层锈色。原因是水果都是容易氧化的，放置久了，颜色自然会变。果汁亦然，存放久了，颜色就变得醇厚，有质感，透明度和艳丽度会降低。放置很久也不会改变颜色的果汁有可能是添加了护色剂和防腐剂，建议消费者饮用时要谨慎。
1 [4 L) C( c2 o" X
　　那些在货架上看起来有些暗淡的果汁反而是好果汁!' ~. J2 H; ]4 G& a% T0 R; [
( d# U+ e- }6 w$ v; l$ o& B
　　第五步看配料：配料好，才健康
/ m0 p( U4 h3 Q
　　果汁饮料瓶贴上都会标明配料。这个时候消费者就要仔细看看这些配料了。" X7 d5 V. V5 x7 p, Z" j4 P

　　果汁饮料中常见的有害或者有争议的配料有：防腐剂、护色剂、某某酸钠等。
% f4 L! O, ]1 N/ r# `; b
　　有以上配料的果汁饮料建议消费者谨慎购买和饮用。

作者: 小海燕 时间: 2008-11-9 22:06

不知道你们有没有试过自己榨汁机榨出来的果汗,有人试过吗,好喝吗?

作者: 爱的伤痕 时间: 2008-11-10 18:12

原帖由 小海燕 于 2008-11-9 22:06 发表
6 E( C4 O2 C- w不知道你们有没有试过自己榨汁机榨出来的果汗,有人试过吗,好喝吗?

以前经常自己弄了最喜欢弄苹果跟西瓜的因为常见& v) S& x" _$ `6 y
但是个人比较懒后来要是喝就知道买大桶汇源了

欢迎光临管庄论坛 guanzhuang.net (http://www.guanzhuang.net/)