标题: [饮食] 蔬菜去毒10种方法 [打印本页]

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作者: 爱的伤痕    时间: 2008-12-6 23:09     标题: 蔬菜去毒10种方法

1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。
% e. h; R0 \( Z; K! a! d: J2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净: v7 H# }- x1 `, @( k
3、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。1 ~) |( J0 S! T9 }
4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。+ a% Z4 c  }8 V- D
5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。
* L8 j6 u; j9 F7 a6、洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。
) n3 L1 V1 s" x' @# G7、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。/ q% x8 f: N6 _2 a. [
8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。4 W% @  [  p7 K# @" S/ g; e
9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。" m, z# D2 z& B# R8 U, k6 r( O# `5 }
10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。

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作者: 雅宝    时间: 2008-12-7 13:19

都有毒。我看还是吃去皮的东西放心

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