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标题: [饮食] 消夏煮花生 [打印本页]

作者: 人在江湖 时间: 2009-6-19 15:09 标题: 消夏煮花生

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原料：鲜花生1000克花椒1汤匙（15克）八角4颗（也称大料）小茴香1汤匙（15克）香叶4片盐4茶匙（20克）
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做法：2 z6 S9 i) y# b7 J( p3 R4 B6 W
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1）将花生放在盆中放满水浸泡 5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。0 @0 n; N) C9 D, U
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2）将花椒，八角（大料），小茴香和香叶放入茶包袋，封好口。

3）锅中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟后关火。

4）撒入盐，搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，味道最好。

作者: の曺鄵の 时间: 2009-6-19 16:01

你强~服了~

作者: 人在江湖 时间: 2009-6-19 16:26

我没用这个方法，我把花生皮拨了，嘿嘿，这回更入味了

作者: の曺鄵の 时间: 2009-6-20 10:49

花生皮拨了和带壳的口感不一样我感觉带壳的好吃

作者: 人在江湖 时间: 2009-6-20 13:01

下次不剥皮了，好麻烦啊

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