标题:
[饮食]
营养价值排名前十位的蔬菜
[打印本页]
作者:
人在江湖
时间:
2010-4-9 16:19
标题:
营养价值排名前十位的蔬菜
9 l, p; e) j: T3 X/ {( h# Y: G. M
萝卜缨
7 O' {- a) R, m
+ f; M# C1 M2 L1 {1 a
2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。
. ]) z7 L. G9 Z# G8 M
7 M9 T3 q7 L2 |; l) s4 R
吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。
* _% v/ I' V2 t" [1 W, \, Y, E
; I1 f# k7 e: u& _+ h
. u6 F$ I) J7 B! K3 Q5 D
莴苣
7 W# M. C+ U9 l7 l
* o# t3 Z4 {5 E+ J
1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
* k3 w- s4 }/ z( ~
% T9 G! ]# \* I+ i4 S3 [: L6 j
吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。
( S' v6 A p [" a
7 v4 ~2 _ c# S7 h
' j, w8 Z% Q, T8 M/ _
南瓜
5 t/ l# Z- D5 a0 P p# t& z( X
g, C3 H" a% W, Y
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
5 A& S- N2 J- ~ T/ r: h4 F* f" D
2 k; e( \7 t1 Z8 A
吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。
& r) a: d& A& p7 Q2 ~9 ?+ \
" L$ \0 M+ z& @) D
1 N6 P% u& ]( C1 A1 ^& J
芥菜
5 A! \" O% e' Y* K3 X) A
' h) [' N+ B. v9 b* M1 ]
芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。
/ w- {# j. s2 X. P1 I% o. p
1 S% P5 {/ X9 W5 F, h- m; L
吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。
. Z+ A' j+ k% P9 V* A! V
) j! t" v- k) y" F) Q
0 j( _1 W! T% f% W! y
带皮山芋
. ~' Z/ M! H. ^) C# j" V! X& M
9 D X5 I+ i: C1 V
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。
1 B( F! X( y$ L) Y
, g- a+ Y2 j% a% i J( Z, R
吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。
8 T' ~; ^& j8 U+ s! ]* j) j
0 R. v0 b3 ~9 m8 r
" U6 o7 P, H! \9 M3 X+ v* S% u! a
西兰花
7 I3 N4 ^+ {) \. x; k& Z( D
, |9 p) j* ~7 K9 R2 J4 _0 d% u7 L
热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
8 f2 |! j4 z1 X1 }
# ^5 s& k" L9 p; W4 {: Q7 n$ d* t
吃法：凉拌或加入沙拉中。
/ [, L6 I+ V$ `! p, i2 o0 I
9 Z) b9 S! H8 k2 u5 m" F
' Q% e( r' d1 z! n) P
胡萝卜
6 l# y0 w. o0 T* }
; j1 @* O2 v+ n# B Y, a' M
每100克含胡萝卜素1.35—17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
' |' @" c/ E* B B% F( x
' j7 P: H9 o }+ z; c+ M" ]$ Z' n6 D
吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。
' N+ L7 q: J8 ]$ y3 b2 ]
6 u" l, u" }! Q! o& d
1 e0 g1 {+ y: t* E5 j
红柿子椒
, K. K4 a. G% X9 g5 C
9 i7 T! Z" E! X' j D
1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。
# v: {# W% V# `* }) O C8 U
3 d1 l! n) @7 h Q4 I" F- s
吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。
作者:
甜橙
时间:
2010-4-9 16:20
没有一个我爱吃的
作者:
爱的伤痕
时间:
2010-4-12 12:09
我也一个都不喜欢 但是我对莴笋叶还可以 沾点甜面酱 还是可以的
作者:
爱的伤痕
时间:
2010-4-12 12:09
看错了 不是莴笋 我也一个没有
作者:
Xiaowen
时间:
2010-4-12 12:33
最爱吃红柿子椒，不是彩椒中红色的，是青的长红的，非常好吃。
: v& M% W' [( k
胡萝卜也好吃。
% ^! P8 w4 ?2 w0 i2 {
萝卜缨也不错，凉拌，如果你没吃过，建议试试，你会爱吃的。
作者:
小格
时间:
2010-4-23 11:01
也没我爱吃的饿
欢迎光临 管庄论坛 guanzhuang.net (http://www.guanzhuang.net/)
Powered by Discuz! 7.2
.gif)
看错了 不是莴笋 我也一个没有