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萝卜缨 . s7 o5 ]; {7 [( u9 r & J. {3 o6 R2 a5 x# |6 G5 l2 E5 G 2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。 + R; n& e: i" C V, I7 [- E1 Y
@- q4 T% p, H 吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。 ) t5 ^! M o0 Y' f o4 o
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/ e3 e- }) W3 ^$ q- [; J莴苣 5 w' @' y' o) Y . r! l# E" y! w- b# c 1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。 + u, S/ C! _$ c& H+ b/ E
) o$ E4 Z5 V [1 C. p 吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。 7 t" L4 e% M/ Q- x% z5 b1 {% L9 L
& M, D' d3 o u% h# L* a. C南瓜 ; E2 `8 `/ j. W 1 |) y0 V0 `4 J3 J5 `; }4 {5 @1 ]9 Y 南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。 0 ?0 a3 |% e" p# R) ^7 M, B& I
/ i- C; ~& {7 J( ~ 吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。 " P, F1 d4 S4 ` 3 ~. G$ v8 X z$ c : d+ g& E( `- W$ `7 u0 m芥菜 , @. X; k( i* M: H* Z ( C( m H4 L B8 \. u- r* ~ 芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。 & l* v! ~5 e) O; {) P( e
! P1 i) b+ H8 _) M 吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。 / k) O8 F/ l2 E I
d- r% o$ V% Q6 x' m / j8 K" P: F( w6 Z h- C带皮山芋 ( C& m: A& |( N7 q: P; D& x" Q& m; h# k( \# D. c
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。 9 _1 E, K' j& z% w4 `) O Y0 `4 }# a$ f& H( Y: Z8 {
吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。 , `. u5 ^4 s, x" T- B8 Z B& ]$ m, M# ?2 H% s, Q
; W, J. _7 j& x& d西兰花 6 i- b: @' z( Z# M1 |2 d) \! R ( X& \ {: K) a8 }' b. x 热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。 5 s: O" Y0 q1 K# x |6 w, _8 }3 h
6 k' K& J& L/ L+ m6 ?6 d 吃法：凉拌或加入沙拉中。 " ^" ~& ]9 ?/ D5 ~9 S
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看错了 不是莴笋 我也一个没有