标题:
[饮食]
营养价值排名前十位的蔬菜
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作者:
人在江湖
时间:
2010-4-9 16:19
标题:
营养价值排名前十位的蔬菜
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萝卜缨
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2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。
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吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。
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莴苣
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1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
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吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。
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南瓜
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南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
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吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。
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芥菜
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芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。
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吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。
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带皮山芋
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1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。
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吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。
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西兰花
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热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
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吃法：凉拌或加入沙拉中。
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胡萝卜
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每100克含胡萝卜素1.35—17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
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吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。
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红柿子椒
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1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。
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吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。
作者:
甜橙
时间:
2010-4-9 16:20
没有一个我爱吃的
作者:
爱的伤痕
时间:
2010-4-12 12:09
我也一个都不喜欢 但是我对莴笋叶还可以 沾点甜面酱 还是可以的
作者:
爱的伤痕
时间:
2010-4-12 12:09
看错了 不是莴笋 我也一个没有
作者:
Xiaowen
时间:
2010-4-12 12:33
最爱吃红柿子椒，不是彩椒中红色的，是青的长红的，非常好吃。
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胡萝卜也好吃。
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萝卜缨也不错，凉拌，如果你没吃过，建议试试，你会爱吃的。
作者:
小格
时间:
2010-4-23 11:01
也没我爱吃的饿
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看错了 不是莴笋 我也一个没有