[饮食] 我的那碗内牛满面：）虚心等您批评

被骗进来的，要喊上当！没错，这是一菜谱儿帖。而且还是棒槌厨子文一刀刚胡诌的两碗面条。水平不咋地，倒是很爱卖弄。
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普及一下传说中的内牛满面：  [- l8 V9 U' B+ _+ Q1 {
“内牛满面”起源于汉代，由满族人发明，至今已有２０００多年的历史。一般将牛肉与面条混合再用牛皮包裹，下锅煮熟即成“内牛满面”。古代朋友之间通常约定：分别再见面时要同吃一碗“内牛满面”，古代人称这种做法为“牛牛的约定”。余以为，牛牛同学应该进来鼓励我一下儿。哈哈
　
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话说，我懒，不爱做饭。可是，可是姥姥的手给烫伤了。所以，我必须飞奔回来‘料理’这顿饭。

胡诌俩名：【豆豉干锅牛肉面】、【大米野山菌牛肉面】+ L% l6 p; t7 e% q5 U
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听起来很神奇吧：）您要问，这是面条儿卤？煲的汤吧？
也差不多，但没煲汤那么复杂。一个走呛辣口感、一个味鲜滋补。

关键是卤的调制：
1、豆豉干锅牛肉面：& P. f+ i4 r8 d; d# |
（1）、配料：四川红油豆瓣、葱姜、干辣椒、酱牛肉高汤、野山菌、西红柿6 Y, d& i, o) m) ^# [  W- z
（2）、方法：A、清水煮泡好的野山菌（注意汤别倒）# Y$ O$ t6 S9 B4 z
B、热油爆葱姜干辣椒，煸炒放豆瓣酱和西红柿
顺序：倒入酱牛肉高汤，看着冒起泡儿的时候放野山菌, h8 j) A1 x% W  m% |& e
好了，炖着它去吧! h7 v! h5 @$ y0 w# n6 Q# x
C、间隙：清水钞芹菜

（3）、菜码：西芹、西芹叶（我的最爱）、芝麻、葱花
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2、大米野山菌牛肉面：! k7 d3 ^! p: `. M6 ]' s
（1）、配料：葱、大米粥、酱牛肉高汤、野山菌高汤（不让倒的那个）
（2）、方法：A、热油爆葱花儿、几乎同时放野山菌煸炒' s* _! p7 a$ R9 G0 y) r* K
倒入酱牛肉高汤、野山菌高汤) b* @; a8 v6 h2 S
B、间隙：用料理机搅拌大米粥，制成浓稠米汤" n4 d) `4 k, [* I! k6 A
C、将米汤倒入锅中一起炖

（3）、菜码：酱牛肉切片、西芹、西芹叶（我的最爱）、芝麻、葱花/ b) q  x5 i, L9 I$ e
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3、煮你喜欢的拉面：）
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诸位看官可以发现，我既没放盐，也没放酱油更没放味精。因为豆瓣、牛肉汤的味道偏咸鲜口儿，所以不放也罢。% K+ r) U8 g8 ]3 a( ~7 @

BTW：我们在做菜的时候，调料的口感如果已经很丰富了，就无需添加。提倡低盐：）

文刀版的牛肉拉面，虚心等您批评：）
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这是菜码儿. w) i9 O8 B  W6 \% f

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【豆豉干锅牛肉面】

【大米野山菌牛肉面】9 [7 X7 H- K( r# @5 P" X' E- ?
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   食物总是会被吃掉的，趁着新鲜劲儿，刻不容缓。生活被带动起来，不那么死气沉沉。这股子鲜活劲儿，是我想要的。：）6 t' r( g2 f7 S
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   做饭这事儿，其实挺简单的，看自个儿愿不愿意，用不用心。但凡用心，什么都不难。有时间，我一般都会给家人做点儿他们喜欢的或者新学的吃食。做饭就是一项手工艺，没有任何私心杂念，特别是作品成型的时候，也有一种满足感。工作用心、累了，也算是一种调节：）慢慢体会这种以小见大，挺享受。
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现在男生会做饭的，都变成‘尤物’了：）还有人说，姑娘大了，要学着做饭。而且好多妞儿说了，我笨我懒，我发愁这事儿。而真实的内心活动是“这事儿凭什么我来做？”人要都揣着心眼儿过日子，肯定有摩擦。+ m- L7 b2 g$ g: _1 g0 }) k! x

其实人怎么着都能活着，但品质却各不相同。这跟我们追求每一天怎样快乐的生活，不尽相同。希望各位看官也体会我的这种喜悦：） 1 [- `1 j9 e; Y

面是我以前做饭的图片，不是这次的。

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