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著名的北京小吃有： n- Y3 D& X- e+ E8 [) y2 N8 x, E" h
·面食类：
9 G9 {3 f Z( T8 w 艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等
' e" l- M7 r6 @* g- H·火锅类：: Q7 b* T( T. b+ H3 v
豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
! D! K) S# V$ D q( a·油煎类：
1 l# J7 i: j9 H 油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等
5 F! k' U8 x6 a& f; F" O5 _·饮品类：
0 _' R. l& }. D9 ^2 U0 x6 H8 \ 酸梅汤、莲子粥 等
; `; M0 U3 |1 X) o$ Y3 @) }
: a2 o, K" x* ^0 P& I$ \去哪里吃正宗的北京小吃呢？. p) S/ U$ r( P b0 ~! \
·东华门夜市
5 [& h# K3 u5 y; o; n酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。) }6 Z5 A8 {) F3 M5 B n) \
·护国寺小吃店+ }( R) i) f5 p$ g* C
从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。
- ?8 [, a) w& D9 c! m·锦芳小吃
, E3 o+ p4 D7 N2 q从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。0 G E+ @1 h; L
·九门小吃
6 R. Q V- c* k6 m7 E! b6 Q九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……
2 l9 v, n$ z5 ?) K·著名的小吃一条街还有：( ^( o# t, a. X/ s- [( d! n0 ?
王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）) m% q; S ?% E" i( }. s6 _
南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点
0 P% [, j$ E9 I2 h9 b+ {2 N( }隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒/ t2 f w# c! O8 S
北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。
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9 B; d8 K3 k5 M北京特色小吃
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) c; v- E- k+ l9 E' k1 S1.爆肚冯的爆肚
' Y! O, |* @% @2.小肠陈的卤煮火烧8 R. E3 ?( x' [* n3 B& ~' y
3.天兴居的炒肝
% G- D1 u6 \( Q. ~4.锦馨的豆汁/焦圈
3 G6 _0 C5 v( |* K5.白魁老号的白水羊头4 k" P- D R4 j3 c
6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺. E5 q) c" g6 y
7.都一处的烧卖; X9 Q3 y) k: E
8.全聚德的烤鸭" \8 I$ i) l6 P, r# X2 ^5 E% W
9.东来顺的涮羊肉
$ n# X: v# [: n1 u( A10.天福号的酱肉
( o# n9 H* C# F0 t6 `5 `+ ^11 炸酱面
& W5 q; j- V: [! W12.隆福寺的灌肠 |
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发表于 2008-9-12 12:18
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恩 不错