[饮食] 一年12个月的美食重点 美食

爱的伤痕

如果你想尽情享受食物的美味，又要保证食物营养丰富的话，毫无疑问，你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议，也许个别推荐离我们较远，但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。  Y; U, n3 }3 C  ~* w: U

9 x/ G% v' ~3 O8 n% D# R8 |- l. ~# Q一月
  g% r* @8 U8 y& r7 `
. f  W3 S* X/ x
7 `0 v. c! O" X0 O" ~
  R# y3 V. I3 \( D6 [3 F7 n) _7 N美食重点：将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。 / r- I$ H6 l% w& ^+ {  O
推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。
1 q0 Q+ f( i: Q. u' H
7 ~2 R" X+ {% L二月
$ R+ K: Y3 \; ?. K4 F9 u: Y2 D- C( @! o0 o' Z8 k% L
8 M1 g( `# @/ L, L$ T+ }

# x& M( e- H, D( {美食重点：二月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。 , t$ S0 y; O' m5 I, b
将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。
3 r" g$ h. u: J& z- t推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。" x+ Z, {: p3 i$ v0 H8 R
. K' \3 r$ t$ ^, o
三月
) ^2 s1 z; A( A/ G- V9 v' `$ W; ^9 K4 M$ K# H; I

1 Z7 N, g0 L/ t! A- P
" B7 x& X- C5 ^$ B5 K美食重点：三月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。   E( Z; i. t+ [8 V
不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。   ?  x: U4 {. Y
推荐食品：扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。
+ O; z' ^$ J) d) v
; q" b! i$ J2 ^5 c3 [' |) C四月
2 o6 K( I$ k- k' E& ]7 p
! c. r* @) A+ z1 f! I! O! O) ~& g
  |7 i: o$ l4 A0 \
. @: {, i. g6 `美食重点：四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事，蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错，不 只色泽艳丽，而且营养丰富。 : D% J' a" R  i1 t0 z
推荐食品：花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。
- w6 `$ n/ J! Z9 A! F6 T! u+ O! O  v. Q5 s. o2 ?/ _* g* A' n: l
五月+ c! E+ l( \* G* `
7 v* ]1 A. q: y1 M

" o2 i; K' _4 i! \( \( S' C3 u$ [% ~) Y
美食重点：餐桌上没有芦笋就不是五月。 ! D# r7 h4 Z' ]8 i
刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下，配上常见的调味品就已经是难得的美味了。
9 `) W) o# o: P2 G" |推荐食品：菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外，墨鱼、山胡桃果也值得一试。 0 p5 E6 n' l- N4 x0 D2 i
8 k8 v/ n$ m9 O1 N
六月
. q5 i9 y! ~/ Z: J  {0 D$ ^1 o5 ?5 S* S# }

) F% Z5 h2 W, ?, J7 P
4 w1 `; l% K* S  x( _美食重点：蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜，新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱，顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。 ; @9 a( t4 b1 B* `0 R
推荐食品：还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

爱的伤痕

七月
- I5 N  U* D  s4 t/ ^0 `. j2 A- B+ K+ R' ?

2 i7 w7 l. \+ a: }. m9 t+ x1 @+ |+ Z- ?% A5 K5 n8 S
美食重点：七月的鲭鱼格外好吃。 . u3 [6 [/ n9 e* m
炎热的季节里，如果没有胃口的话，可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片，抹上一点点芥末、蘸点儿酱油，送入嘴中，既简单又好吃。 - P7 e+ l9 F: j: N6 A. J
推荐食品：你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。
0 M7 [- o/ ]$ f% j- m8 G
2 a  `0 E7 ^" N3 g1 \: O八月$ b8 C9 U5 R1 C, c( F" H+ f
$ G3 P$ w- k% f% z6 |2 Z
4 N5 x( w3 ^4 ~* T. p% Q. C: @0 [
+ V: Q$ F3 p) p0 S7 z" o
美食重点：八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多，是做果酱和泡菜的好季节。
- D% G0 ]1 `& m0 X# u- P' Q3 }, x: V推荐食品：色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上，咬一口，回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝，加入适量盐、糖、醋腌制，然后加入鲑鱼末，接下来就可以等着吃可口的泡菜了。
' r" B' G" U0 i$ |' k# F* X0 p0 Z# X' R2 ^) _6 t3 K5 O
九月
) Q5 Z! c) o# @' {: b1 B
' ]3 w; k% ^( F1 C5 l9 a
" t; l: G" r% n美食重点：九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。 4 Z3 r' J" a5 r5 D# V! }5 ?% T1 Z
推荐食品：花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。
! a  W  S6 h) |  O% `1 d" _4 W+ Z5 {' B4 H) J, A5 A8 U' p; E
十月# Z  H2 J9 G# ?, u% g2 W+ Y
6 b; n- g3 a$ l' l! }
" D, t5 O! p- H! `: z! `

2 j, f. Q( s4 s: O8 b, }美食重点：十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配 以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。
% o+ l4 ?1 X. q) Q推荐食品：还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。
) M& c. R9 ]( x+ L/ |' V- h
( {  x/ v/ a$ y1 c) N5 {( k! w. K十一月: |$ N0 @$ I8 T) A& ~3 N* j
9 s- @- e. p3 {$ ~& I
0 g7 h9 j& H9 i1 J! t% x* d

( q6 q' \7 Y: _& E2 c9 C4 J7 H美食重点：十一月的肉脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。
0 ~2 {: X( q% y* ?& J' V% ^推荐食品：当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。
; j% q) Q$ R& X. G8 f5 ^; K' ]' h" g" V: g+ b! ]5 a2 g/ p' k% o
十二月9 ]7 Q( t3 A" {+ v
4 D- k0 c# ~+ V7 |5 y
8 \3 v. h, T- X7 K5 ~1 O
% x; c4 J& G5 ?
美食重点：在这个圣诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。 5 c% y6 m5 z2 u) ^
推荐食品：牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。