[饮食] 鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝, 做法

爱的伤痕

原料：瘦猪肉２００克，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,酱油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５克，醋８克，精盐３克，味精１克，淀粉５０克,油１２５克，清汤５０克。
% [! O; S; v% G! L8 n, @$ [; K; G1 W: O& r0 t% [
鱼香肉丝制法： 1.将泡辣椒切成碎末待用；! B5 |* J- ]3 n# {3 ?; [* @) N- P  t# e7 n
, ^  o' V: f/ I
2.小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，调和均匀待用；
7 ^1 R1 e+ q! c4 w- n4 I; A+ p9 ~6 O1 V, i# I
3.花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可。

爱的伤痕

为什么自己做的就是没有饭馆做的香呢?

爱的伤痕

以前我有个收藏贴 确实是一步一步的; Y+ H" X  w, \3 y( |! U1 u
但是因为自己多次弄不好 伤心的删了

爱的伤痕

原帖由 110110110 于 2008-12-7 19:53 发表
) a/ [" r" \2 t0 v# G  W$ W 小爱哥，你要有饭馆做的好，我天天去你家吃  

( A  @) g7 p! K" s. L6 u0 }此言差矣啊8 E/ ]- a6 E& O& G, x# x8 ~  M( N
很多人喜欢吃这口 就没事老做这个 就这道菜而言 不比饭馆的差

爱的伤痕

原帖由 人在江湖 于 2008-12-11 12:13 发表 5 Z1 A$ k, N' @2 B1 H" [' D# @5 E
哦，去你家吃吧，鱼香肉丝-----------想当初的最爱

0 |5 ]) _3 ]  |4 G& I; p那你现在的最爱是什么啊？