可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 + B0 ?, I6 H9 [: N9 j- [( t  I/ |

& a- \" F% J  d& \5 Z6 k( Y% `" C2 X1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 & G7 M" O4 T4 T
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 ; T9 V- e6 m- G' X3 [
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
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; u" v& ~* a# ], h做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 + I0 t9 w* [" b1 Z( a) M+ b
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最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
* B! @+ u9 p4 O2 S) }9 u4 L& n: I把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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二、可乐鸡的做法
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- l! f; a1 V: I/ V# a$ x$ R··所需材料 $ K4 v7 [& n3 r0 L
主料： ) x4 C  c1 Y4 Q& a* t; p4 k5 W
鸡半只
$ o4 d! `/ F: ^) p- g可乐（一罐）
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  n* h7 r/ h3 v1 c. u2 y( b! k; ]辅料： . z+ K' a% U4 X! u
盐 ; S, L, F/ C  }
生姜等   ~* n6 J; r+ V- r2 Y

/ ]* y0 k, O4 @% K··制作方法： 6 V: p9 \0 k+ T
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
  y; s+ k. o1 E" C2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
' N' r0 _/ E' S; R3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 9 v# \4 \5 v: n  I& e
4.小火继续烧5分钟
7 x3 U+ V% l3 _' f- O5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 / V- b+ c( V4 X! O$ n
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ' b- F8 {; v! |! B) D7 Q1 c
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··小技巧：
2 H8 N8 W' \6 V3 Q& n( k1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
! \- ~# E; S# Q: |0 }& x2 j2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 # G9 b, W* I( U! j% X
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 ) b, G. G- o& z+ c

0 d' A" M$ B5 s' H- m) l三、可乐鸡的做法： - q8 ?! K* q" `0 P0 H, }) N
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成 : i5 U, a5 b7 c( C
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  N5 C3 \  v! ~: ^' X8 W（三）香辣可乐鸡翅 ' s- C! N; f8 e4 x
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
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步骤： ( z- n" W" S% f  i- i
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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% X: S. e0 C) L1 ^* Y/ n油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 - V1 }" `3 i- W$ K& R

% D! G/ j/ d1 `8 I6 p用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！1 y: B& M* D, b. c- C
楼主照个照片补发上来就更完美了！