可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法
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- ?  C: C! r! H& s; H1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 9 \# c) J# X0 s3 a
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 & F- d1 a2 X0 x% t/ r
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 ' [1 f1 R+ |6 X6 T4 y
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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# Q6 n% G. q. A最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
/ a: {! m7 z# l" `把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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二、可乐鸡的做法
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··所需材料
+ j. ^6 A& V! P) w1 T8 ]2 |% `+ R主料： * W. j! `( _8 @5 o8 g
鸡半只 / N) Q( x8 z7 S" [6 l9 `& A6 I  D0 x! e& f
可乐（一罐）
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: X1 K: @9 {, D辅料：
. E- M  V0 b2 T! G9 j  P) V1 H盐
# {/ P5 A- X. v, ^3 I生姜等 , c! H0 L5 k. @5 k3 x  a

6 w3 K! [* a' n- U+ v··制作方法： 6 t9 l( `7 N; e5 l
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中   _) Y2 |/ p' V6 _
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
$ r( a5 u) a: {  E% B% C3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 1 H0 j- ]4 l# \0 d$ o+ i
4.小火继续烧5分钟 4 D* c& ?! u/ U) I- ~
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
  x, |& ]6 C/ {! N+ _* [; M8 G6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
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6 Y. U6 o; R& d& I& j··小技巧：
, T( X6 ~5 Y! y0 J% S# P& w& R; o1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
! L) @- p; w1 S  L& b% t2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
2 E8 Z: n1 Y, ^$ s$ I' e+ Z3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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三、可乐鸡的做法： 9 U; k. |% c' ?+ T8 u; m: G( {

" I8 B; j5 o7 n8 f2 f用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成 + R0 I, ^, ~& B% I8 _
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! B+ ~  q; k1 D* E! Q（三）香辣可乐鸡翅
6 H: ^' X( f5 b$ q原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 . e# d' p7 y8 p$ u
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步骤：
& Y8 K! x( ~8 J锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 2 z5 N# s+ S0 [/ ]4 c

3 C- {1 F0 H" v5 a6 }8 Z# `4 Q" I油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！" L+ j3 D3 a- N, b% ~: {( N, R
楼主照个照片补发上来就更完美了！