可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法
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: B  l" s7 Z/ }4 w1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
# p4 ^8 }) H& S2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 4 d( p/ o, Z3 _! C4 f& q) y3 H
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： 6 r6 p0 |/ n" ~. ?6 t* r
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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二、可乐鸡的做法
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+ {& m) s% Z7 L2 H. N( q/ d( S··所需材料 ' G7 I; x4 j5 f% G
主料： " O/ z  s5 q. C# ~
鸡半只 5 t/ p5 Z& w3 v6 z  D
可乐（一罐） / z0 a; P% _- Z' V6 B; V
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辅料： # }; W/ c5 O* p
盐
) D; I# @0 y, A% T, Z) x/ C生姜等 ( n" \8 W( |7 j

0 p. h, _3 \  q+ |! \! |··制作方法：
! @3 a6 q4 d1 R( M% P/ V1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
. G, ~( b9 l  x$ Y* q2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
# {" d8 z( R$ P5 @3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
" b7 p1 ?' p9 H/ J; c- f4.小火继续烧5分钟
& p# e8 H5 }* n% ^! ^5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 , x  {+ a2 y/ x9 f# m
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
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2 T: D4 B- j2 q8 P5 X··小技巧：
* M9 {9 v; l2 ]- h1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
& n, l6 `. ?4 \2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 9 l. J0 D# L; c0 K' ~: C
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 ( C# I! G) e4 ?: U6 y2 q
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三、可乐鸡的做法： 1 @& e1 t) p- u' N! z9 w
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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0 D3 v; B: k& R4 m5 {# N1 f（三）香辣可乐鸡翅
- t5 ^( }5 N+ s: G8 a0 u8 v原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 6 E' q1 X6 J8 t$ ]
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步骤：
  D% b6 ]7 e2 P. A5 [锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 ! Q/ j4 ]; [" x+ g) H! o6 V; B# u+ L

; m$ ^1 A  K: q- g% p" K用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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. ?, y% E4 i6 Q最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
- q, ]- q9 `3 @+ U6 u! |3 M楼主照个照片补发上来就更完美了！