可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法
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1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
  w. O9 {  @) O. Y4 a, h2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 ) d5 |; n, u, ]5 P3 A% ^
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 + e8 `9 r, t* \: F$ S; e" {( j

0 C( w% r( r* N# G1 k做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 5 A/ Q3 k+ @" T' ~& f* z6 q
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最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： 3 {5 {) r5 h, g, |& j" n
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ $ Q! P# N  r* B" z" e
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二、可乐鸡的做法
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" W8 b; d& ~' F··所需材料
2 V- e0 F6 l' o" n3 S8 w) r( l主料： ! m6 Z  s8 r+ f5 K
鸡半只
: R/ o4 p  O+ B4 {可乐（一罐） 0 }  q" b, l7 M
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辅料： ' y" d+ d7 q5 _
盐 ) l1 t* M3 O, J* e9 S
生姜等
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: |# L6 A0 c9 f, P··制作方法：
$ X+ W# I$ p% y$ `/ M! r3 K1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
" V1 A3 Z" E, D! R4 [; d2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 6 ^, E  y+ V, A  X5 K1 L. G; H
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 ) m. f5 B6 V. i; f
4.小火继续烧5分钟 ) h) d3 [5 |5 [
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
6 k8 [+ M/ ]: c4 y6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 * N2 c7 _* J. k& M  ?8 U3 L. j9 w

1 x7 ]/ r2 M  E& ~- q··小技巧： & T" [4 h5 G) @
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 ! d  j3 n2 k# p' r" ]& I: w' P+ T
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
  ?' w3 J" O5 N+ n; v$ x  X# Z3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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" O( F8 z  |/ Q  g7 C$ `三、可乐鸡的做法：
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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4 r! |) v6 A3 {4 _2 t! T- k（三）香辣可乐鸡翅
1 p/ p1 u, i: y3 \, l原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
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% V# }+ h) X- u$ Y$ i" B6 E步骤：
: r9 E; k9 E" R0 A7 B( B* w, g锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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, ?  ^) r3 Y! \0 J- D& n油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 ( ?& N$ y3 e2 q' k! h8 F7 e  d- }
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用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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' }: I3 M% X) O- a, Z最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
- e+ i  L& w6 P, z, i! n楼主照个照片补发上来就更完美了！