可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 5 [/ i6 p: r0 G0 u
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1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 2 n# \% F5 d8 u. I. J6 L/ N
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
6 l% z/ n2 W2 _, h7 [4 l9 M3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 & `4 v- E' s8 E" t
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 ! z( l, O$ `- a/ q" N- I5 k8 F. N
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最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： 8 j4 b( Z- e9 p- i) V
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ ) `$ q( u* I$ {& y& x3 H0 o

  c5 W% B5 I9 k$ x二、可乐鸡的做法
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7 D$ `, [6 ?. J7 k··所需材料
' o% |. N6 S' E* x& m主料： 1 E8 Y5 d! T. l3 T. v2 B
鸡半只 + l. q1 p& l/ v! \7 U9 q  j1 |
可乐（一罐） 6 [/ p% F# `8 _3 a" a8 b

# @; S! i' [* e/ d2 S7 l1 Z5 P辅料：
5 F9 p7 P; k# c- I- l" |. D" `; J7 ]盐 , D% X% L+ V8 R! \, h9 e6 t8 K5 v
生姜等 " s0 v/ ]& C( m8 g, x

+ U! T: m$ x2 D3 K4 `2 v1 H··制作方法： + ?2 S3 r3 t6 p
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
6 e  ~7 i9 n, A! |% n  h2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
1 C' w5 x. {+ G  [" T3 ~! J3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
% H: P1 G$ f/ i/ G4.小火继续烧5分钟 - m% n( [* t5 A% f& s: F9 I' C5 {
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
% P4 D* A. b8 v1 Q1 Y' p7 x6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ! M8 c5 I8 J9 w" d8 B, L
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··小技巧： : m- Y. s& }* {. Y- L
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 6 b) i2 i5 |( R# W8 y1 ~5 C
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
# p; k9 q( h8 P7 z# L4 R$ p0 p3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 * L; y% D: Q( Q  V' ~- e* p9 N

7 b4 G, b2 y# I; P) E( ]( Z三、可乐鸡的做法：
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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/ C- M. o1 `1 |( m2 G) ]（三）香辣可乐鸡翅 " f" [( m. A1 x; r
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 4 J2 E3 H; i. m* y( [; z
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步骤： 9 z  j) I  u- N; B% A
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 " [2 r! S/ e; q5 V

% D" r0 f/ o; p$ j油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 / h- ^( U) w7 C  N, f, s/ s; H
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用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
8 @( o% N+ \; G7 w楼主照个照片补发上来就更完美了！