[饮食] 南京最具特色的家常菜芦蒿炒香肠 南京, 家常菜, 芦蒿, 特色, 香肠

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原料：0 P, w8 A/ X0 _3 g; g3 \
香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。" ~6 _9 S! y- B- g% h, H' Y
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做法：
2 V# z( P( f9 p( |8 z7 f- I9 s) @1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。, o# O) _3 |" R$ }5 _* S

7 k  ^5 q) g: {# v. e* L2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。
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& D. A; t0 @( [3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。
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4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。& Z6 F0 s% j4 }% h3 e
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