可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法
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1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
+ }0 c5 X. W1 s5 f- V0 S2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
. R6 I8 l. A, Y( ~  B( k; K3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
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9 `7 W, ?$ _) H/ _9 z) ]做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 . w3 [% Y% f) M4 P" h% X
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最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
. ?3 f1 i/ I0 m! A. F把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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, I9 W% h0 k) I  |3 |二、可乐鸡的做法 , x& }0 t. ]7 J7 q( w9 E) v( a
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··所需材料
; G9 [) g6 m6 x主料： ! o* {( S+ |; A
鸡半只
9 d( N$ {% e: c# t4 m7 w可乐（一罐）
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# @/ O  u6 l& p/ W: f+ p辅料：
8 s3 Y) p3 `& h+ K盐 " K# L4 B# ^; ?7 j3 m8 Y# l
生姜等
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··制作方法： / m3 b2 u7 K# q1 o) y  E2 V  w
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 ) R+ }- `" r, y1 N# n7 ]
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 6 g5 r) `$ A; Y& p
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 0 {4 D9 H6 q% \% A* ^1 x
4.小火继续烧5分钟 " t1 n  H& Z2 K" Q& I
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
: G  O, n* u0 x* G- ^2 y6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
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7 P) D3 _$ n5 O6 b6 s3 ?··小技巧：
4 O% S! f4 f- K9 w' Q1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
- m! L3 M  ~1 s, c' i8 P2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 ; i' R% @6 H! u9 b# X( k
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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; i. a7 @- D6 N- a4 r" `' h三、可乐鸡的做法：
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成   {  b, X0 H3 ~  ^; j+ O" G! y

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4 M" ?$ f2 d, f& `- X& h1 @（三）香辣可乐鸡翅
! `4 ]) {7 L5 n; W! M& G原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 9 ^. V& q& ^, P4 a+ O$ b4 K, e

8 y8 Y& p6 d/ ^  q3 a" x" B; `步骤：
- ^* C* U: x  v5 \' S+ ?( n- E/ O锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 - E& P- U8 a9 j. \
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用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 8 Z% O% K# m! i# n
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！6 Y! M* D8 i0 P  h; _
楼主照个照片补发上来就更完美了！