可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 0 L+ Q4 ~  i; k% j! C& v+ a

2 D! u8 _; s- p/ O2 x- v" h1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
4 P4 U. @, @  |* h2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 ' U3 L' E3 ]! ^% k+ y7 X: Q+ Q
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
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! \2 D4 b1 `5 q: m4 a* _3 V做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 $ Q8 v. y' J0 C" |

9 A9 M2 W" ^$ m1 H) m+ P9 L最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
: E( W3 \* ~5 b把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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二、可乐鸡的做法 9 n) d  P/ ~  V% S0 x

, D; I5 {% C7 t) _3 n5 |# p··所需材料 6 z% ?5 _& S8 U/ Q7 M& \7 O" m  s
主料： & Q' f; ^* k- z& S7 n" i, t7 M% B
鸡半只
6 }$ ~8 T6 Y% p1 q可乐（一罐）
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; j- X; c1 V' ~. L; }辅料： , L, i+ k" Y* q& d$ O
盐
; G' V- N( ?6 z/ e, y& L& P7 ^生姜等
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% D1 |7 D2 v/ k··制作方法： # b7 F( Y" W. ]7 L. y
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 ' n3 k/ ?9 p4 b) G# B# A/ s# G
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
) \. X9 W3 W$ E3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 9 ~  I2 [- h! X# w% ]2 t. P
4.小火继续烧5分钟 % b6 N- T5 \5 M% G6 A
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 9 x! ]* c3 s# ]) }, b( l
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
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··小技巧：
$ o6 I4 S6 ?1 J0 B1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
; q2 D: g9 W/ I2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
6 e, l. L1 {+ w3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 % A2 x+ j8 D$ V; }! i

5 m; P4 z/ J, k/ `4 u& Q% x0 C; L三、可乐鸡的做法：
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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( `# }" u5 e& t. R( a' u（三）香辣可乐鸡翅 1 U, _" `. i3 X7 Y6 G# E
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
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步骤：
5 I* k/ V/ ?5 P  \锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。   H0 P- F" Q6 }6 x' S1 @
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油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 6 f% \$ C1 \; Q% l5 B* [" L; r0 B
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用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
3 R- F; a: `. ?) K; v楼主照个照片补发上来就更完美了！