可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 / h5 D1 _* V: ~6 G4 T( F5 p

' P% R% u# j: N  H4 O* A) a% z1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
* A$ O# H+ D- J( K2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
8 a6 V7 q; c/ l: m! F+ I" V3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 $ A+ {9 M. Z2 P- Z7 J8 J4 B' q

, s1 _3 W  M0 W7 y3 @做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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5 U; ?& g! a6 f& O最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： 2 j* Q& ]& f0 ~5 F% u) ~1 {
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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二、可乐鸡的做法
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··所需材料 0 ^, {6 q# C6 \' X* S3 T' n5 {8 O- S% u
主料： ; T) d) H7 p. [' l
鸡半只
# M2 L, v' T8 W% D7 Z可乐（一罐）
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辅料： 0 m2 l9 [7 q0 W
盐
* M6 L( B; u1 v. @5 Y( @生姜等 ( o7 J% B5 j* t7 `. M; l

9 B4 t8 ?8 W' ~" F5 B7 x) ]* A6 Z··制作方法：
& w8 V8 k2 K5 N5 W+ {7 B1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 ( b( U$ a, H4 ?! y4 g
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
0 V( B" g  v6 q: O- C3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
# V7 C0 H7 S0 R1 O, [+ j/ C7 R  h4.小火继续烧5分钟 ! c7 }0 k: ^' M8 D0 I9 v, u
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 0 ]" C! n' [) L# F; d7 j7 Q
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
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$ B6 m. u( l% B: K9 S- U$ B··小技巧：
2 [2 h3 }% v: s8 Y1 ~0 i( P1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
$ R3 [! T7 D, @7 B0 h  c2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
7 y, g, i7 {3 s* [3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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三、可乐鸡的做法： 0 ~% U6 k' \( c& Q2 S7 j

( K# ]% E# B& q+ \5 }1 O1 b  ]0 E用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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（三）香辣可乐鸡翅
: U' C/ @) F. F8 W原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 4 M3 r7 g! S; g, x6 H& O5 S

3 A! x, u6 `' x1 T步骤：
1 x0 ^+ I( o& _/ y# u% N锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 7 a# H, `: K5 |4 P

( u, o& h) T1 R/ c用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 : K( U) Z$ s0 z

# N: L3 ]& a3 _3 I1 }  Z最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
4 l" b# J$ S6 |2 ^0 Y楼主照个照片补发上来就更完美了！