[饮食] 蔬菜去毒10种方法 蔬菜

爱的伤痕

1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。  z7 @. Q3 k$ W3 ?* P
2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净# E6 ~8 j! h  F6 q
3、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。, i& i2 B9 g5 N5 K. X1 z# V
4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。
  w" `( {3 {% b8 s5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。- F; U( y, J3 V: w7 W# m: I
6、洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。
$ m. W# s! R) I5 X7、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。
0 C( J, z  e) W0 M8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。
+ w/ n! z4 h) t# x7 E9 C9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。
  J4 _! L$ _( S) D; P* ~$ z10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。

雅宝

都有毒。我看还是吃去皮的东西放心