[饮食] 蔬菜去毒10种方法 蔬菜

爱的伤痕

1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。
( |% S$ W& k( I! b# r9 N2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净
$ f  b- H$ S; K0 m/ F- }3、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。
* X  }' j0 @  z0 r( s& ]4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。
' z. g6 Y8 R8 K- g: n4 h5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。
8 m- U; `4 I+ X$ O6、洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。' Y. o/ c: r3 X+ {: N" T! I
7、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。# h) |: C. \0 [! z) t% W' ?1 H
8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。
- L: ^+ U- J/ o) T" v, L9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。
6 u7 `2 t0 ^: [' r" P10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。

雅宝

都有毒。我看还是吃去皮的东西放心