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男人喜欢喝酒，或因某些原因常会摄入一些酒精，妻子难免会为丈夫的健康担忧。健康专家提出7个关于饮酒的提示，能帮助饮酒者减少醉酒和酒精伤身的情况。
& J) Z" A: o( j6 l7 u$ Q. n. |提示1：按理想速度饮酒
- h" z1 x- `( [- S理想速度，即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精(乙醇)的量，可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。举个例子，酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升×0。16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升。
, n; B" N& ?% B' z! E' \6 y- W如果一个人花4个小时喝完，那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升，刚刚符合肝脏的处理速度。按照这一速度喝酒，能最大程度地降低酒精对肝脏的负担。1 B( f: `+ q+ Z* H/ @2 x+ q
提示2：喝清水，恢复体内水分平衡
; m$ V. e( P4 T& Y酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。& D" B. f5 u% T% y
不论是哪种原因，充分摄入水分都是没错的。“醒酒水”自古以来就是缓解酒后不适的方法之一。在满满的一杯水中混入三小撮盐并一口喝下去，会刺激胃使食物易吐出。
7 u: ?( x2 l% p4 e) v2 O提示3：饮用运动型饮料和果汁也有效- C! s. a8 U" l, x+ U3 K; W8 S! A
过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，此时体内残留有酒精和有害物质乙醛，应想办法尽早将其排出体外。/ z, Z Z% Y& \2 H( Q
含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。运动型饮料和果汁效果就很好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，也可防止醉得太厉害。5 r) a" m* z: X* C$ } l% e
此外，用含有茶多酚和维生素C的茶，或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水，对于宿醉也很有效。
& S1 J+ I v; `4 w) d' F! h; r0 C4 E需注意的是，不管哪一种饮料，如果太冰凉，有效成分都不易被吸收，所以应喝常温或温热的。
2 v; Z+ O* Z, K4 H; p) ~' j |提示4：吃柿子，帮助分解酒精
# k# Y0 S. C0 L8 K' C& S) Y7 E. t柿子是富含果糖和维生素C的水果，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分，可以分解酒精;所含的钾有利尿作用。
0 f1 i, D* \9 T0 k7 p. K0 h( U柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝。1 }/ F/ t0 ^" y! S3 `& C7 y( i" \
提示5：多食贝类，强化肝脏的解毒作用; P3 N1 \, j! R: _; l' G# h- T
以蚬贝为例，它的营养成分中，蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。
$ f7 K0 S, N. U. y$ U5 g贝类食物通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原;维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用;而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用。% H3 H2 r+ w% O2 l% H2 E6 @; m
提示6：喝芦荟汁，降低血液乙醛浓度( l9 S0 _0 A3 T: A( |
芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此，在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。
6 r) _ C$ `. l% c. p此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，可治疗宿醉引起的反胃和恶心等。
( m+ E+ R( p6 v' P7 Z提示7：吃富含蛋白质的食物，减轻肝脏负担
/ z0 L( I3 R" I蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜。1 b0 G7 ?! A/ p# e2 t) W6 c
为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖，最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、豆腐、扇贝，以及用这些食物制成的汤，对肝脏功能有益，且不会对胃造成负担。' @6 Q. J5 M3 H- y' d" W4 j+ W
有人喝酒后喜欢吃口味重的食物，如油分多的拉面，这些食物会给胃肠带来负担，延长醉酒的不适感。因此，应选择水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、鸡蛋等易消化且能提高肝脏功能的食品。
) K7 T" M* [/ ?解酒饮品
# H! R+ ^# k% C. m$ G1、蜜汁柠檬水：. d. G7 @$ g1 T) j( [0 y# }/ a
取适量的柠檬榨汁和蜂蜜放入杯中，注入温水搅拌混合，也可以用醋代替柠檬。: `. b3 O% z! J) R1 B4 H; B
2、柿叶茶：6 f b. z3 N9 W" }& ?4 z- S. ~! @! u+ N
将洗过的柿叶嫩叶用强火煮2分钟;切碎挤干;阴干后放入罐中保存;取少量，用热水冲泡饮用。
# n! a6 K1 L6 r; o7 M! B6 ~+ q3、芦荟汁：& Q1 r, Z6 W! K# ?) J7 g9 n
准备洗净的芦荟，用擦菜板擦碎取汁;还可以在酸奶、冰淇淋、果冻等甜品中加入芦荟，去掉叶上的皮，将里面胶冻状的部分切碎食用。如果对它的苦味敏感，则可事先用糖水浸泡一下。 |
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发表于 2008-10-24 20:56
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