[饮食] 一年12个月的美食重点 美食

爱的伤痕

如果你想尽情享受食物的美味，又要保证食物营养丰富的话，毫无疑问，你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议，也许个别推荐离我们较远，但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。
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美食重点：将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。 " e, o' b: ~* D& W$ l
推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。3 S1 C7 d! k" s' d! o% X- k  D
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二月
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4 q. Z4 T* a) h: `美食重点：二月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。
5 ^0 \4 P, f. w5 ~, m" r1 v/ \将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。
% k  M9 m# d4 u7 s: t5 T4 C推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。, n: W+ k, A2 A7 e
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三月0 }1 e- |8 G& z. {+ s! J
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8 S8 @. r2 {/ S8 M* Y美食重点：三月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。
/ M4 l! Y1 f# `- O- L0 [不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。 + ?* b' n, P7 w5 Q6 x
推荐食品：扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。2 o( _( t- p; S- W2 O% i
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四月
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5 O/ _$ a' O$ ], `美食重点：四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事，蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错，不 只色泽艳丽，而且营养丰富。 " H: v( u/ x* H% @- i
推荐食品：花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。 8 E, H- `1 B. l  R5 Q; {' C$ O
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五月
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6 K- j+ r& N6 {4 ?" Q4 z美食重点：餐桌上没有芦笋就不是五月。
- L+ q4 t* {. X4 Q8 }; |刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下，配上常见的调味品就已经是难得的美味了。
6 c3 r% p+ W: O  E& g% x$ w% z! ?0 l4 @推荐食品：菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外，墨鱼、山胡桃果也值得一试。 / g' B7 r1 R4 `+ \. x  Q1 t
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六月
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美食重点：蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜，新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱，顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。
) G  H3 k8 f- z4 ^7 e# Q" A% @0 s推荐食品：还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

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七月6 M, n5 f" X9 R; J
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美食重点：七月的鲭鱼格外好吃。 , f: b. @8 b# G2 {
炎热的季节里，如果没有胃口的话，可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片，抹上一点点芥末、蘸点儿酱油，送入嘴中，既简单又好吃。 7 g+ g4 t% Y( P2 T) p8 z
推荐食品：你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。
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八月
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9 Y& i6 A3 Q' w2 [美食重点：八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多，是做果酱和泡菜的好季节。
6 O0 b7 }& Y: \/ _4 p7 t推荐食品：色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上，咬一口，回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝，加入适量盐、糖、醋腌制，然后加入鲑鱼末，接下来就可以等着吃可口的泡菜了。
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: ~& u( d6 U4 {( e- ]2 K美食重点：九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。
* j6 e2 t: v# [- w5 W0 A) M+ _' r推荐食品：花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。
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十月. d7 a8 p! ?2 m6 A1 s: O3 X4 o8 Q3 Q/ G
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美食重点：十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配 以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。 * z% k. l- ?7 i
推荐食品：还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。$ Q5 A/ i9 C( t* G' [1 `

% j- i3 ^9 B& H+ C5 x( o1 E& Q十一月
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! q' o, c. `# f8 Q: f' A! h美食重点：十一月的肉脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。
7 p( @& e) x2 f3 ~* w$ f3 T) Y推荐食品：当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。8 Q0 H- g" ^( i* }( i! W8 z1 X
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美食重点：在这个圣诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。
/ y3 O" R4 ~2 H5 m. ]. Q1 a  X推荐食品：牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。