[饮食] 土豆泥煎小牛排 牛排, 土豆

爱的伤痕

" [8 l7 e  V( o5 p* [+ V3 Q7 j! R煎牛排（1 人份）& ^! m, x. y' Z5 }0 {
原料：牛排 250g、芫荽10g  S" v( `5 r, m2 x
调料：红葡萄酒20ml、酱油20ml、盐2g、胡椒粉3g
/ H  f# f* o) S" J# v制作：
, k8 j2 X. n, x+ M1、牛排头一天（或者提前几天）用红葡萄酒、酱油、盐、胡椒粉、芫荽腌渍待用；
- U' ?$ G& _) D8 Y! c2、煎锅放入橄榄油烧至五成热，放入牛排，煎一会儿翻个面，煎到你喜欢的熟度即可。
$ u- w( l* |5 u+ d土豆泥（4～6人份）  [7 z) ?9 m4 p3 x1 h5 z' H
1、1250 g土豆，去皮，切滚刀块，加水，大火烧开，小火焖20分钟左右，到筷子可以插透。
0 X5 c% z; S! L# E# c. s2、滗干水，放在一个大碗里。
; G; ?, M/ b- N/ }5 @/ a; F1 O5 h3、用微波炉的小火力溶化60 ml黄油，倒入装土豆的碗，再加入少量盐和胡椒粉。7 g! L& g+ c: p4 N
4、慢慢倒入60 ml牛奶，一边加一边用搅拌器搅拌，搅至均匀松软即可。
0 ]  R& P# k% `$ m5、吃时可以根据个人喜好再加盐或胡椒粉。
2 x7 G; N% M3 S2 H3 b8 c' P  6、肉汁（浇在土豆泥上）的制作：取250 ml牛肉汤加15g面粉调匀煮沸，加250 ml牛奶，盐和胡椒粉适量。还可以加些蘑菇末。

人在江湖

西餐吧

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  好吃

能量

这菜应该不错，有时间来一个试试