[饮食] 一年12个月的美食重点 美食

爱的伤痕

如果你想尽情享受食物的美味，又要保证食物营养丰富的话，毫无疑问，你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议，也许个别推荐离我们较远，但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。
+ L6 m+ o8 f% T% M2 O8 ]
6 J/ E  D% j2 M0 f& P, R9 `一月
1 R2 `7 o8 h8 c5 W) f  ]
6 G8 ?3 m' \+ i+ D3 T2 R, P) [8 ^

8 E9 y( H0 `; v$ ~$ _美食重点：将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。 / K3 |/ E+ b% n4 o* V$ n
推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。
) C, @0 L$ j6 |) H9 k# B0 [2 @7 h. b/ G2 F
二月 ! _2 T4 B  O4 z5 Z: ]
+ E; F9 D9 @9 o5 w

0 z: s( u2 U- \! r4 Y$ a: G* z
/ k' ]" d* }/ J7 s/ A1 s; l9 v美食重点：二月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。
/ U. L3 y- n8 A% {! j: ^将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。
; X- f/ v  e9 d: B8 n推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。6 H' J1 s6 b9 B; K! f' l; Q
4 J: Z/ _, b" C
三月2 Y: E# M: ]0 B/ H

: }8 `& I- A- ?2 |7 f) l- Y
, e0 h4 S1 H- n  d* v! R! m: x3 u0 V$ A: u1 ~7 K( x
美食重点：三月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。 9 t0 j) ^2 G& M6 |
不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。
5 r; r4 a1 B+ i推荐食品：扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。
4 @9 X" s7 G% h) j) e( e7 V$ @- h' Z+ U
四月
0 D& p2 r1 c  \, O, y3 J" W; u7 L; g# I( }# o% p- c1 E/ c
% @6 q! S0 I3 r4 K; z, A3 s* [: L
1 x  E2 g, k$ L3 T" b  U
美食重点：四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事，蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错，不 只色泽艳丽，而且营养丰富。 4 g+ T* a7 d# ?  }
推荐食品：花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。
. i; |+ }. b. `4 l% ^
; X! W* E) `5 H- h9 C' E; i) S  j五月- K2 A5 Y7 s$ d  G

3 i. ?) d4 M, t/ A3 ?5 j9 o. ?! s! ^; _! b; C; L) f- I
" L! n( P1 {: @% m3 f
美食重点：餐桌上没有芦笋就不是五月。 & P+ b# S3 x- P1 h
刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下，配上常见的调味品就已经是难得的美味了。 / W& g2 M6 K2 R7 y. m
推荐食品：菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外，墨鱼、山胡桃果也值得一试。 . u/ c4 h8 n$ M7 ^* r  G% m
9 M# j  y% v) D  R
六月. w8 l( d& J3 [( Y' E! j& G# ]
- I8 U5 s) O4 I% p/ P, V8 N
1 A+ V0 \  K$ N* i, d3 f: \
2 `/ c7 L+ l- a9 p
美食重点：蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜，新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱，顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。
# @# p3 u) u. h% \3 {# y7 w' ?( k0 Z推荐食品：还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

爱的伤痕

七月
$ E" g4 s: H- i6 D+ l; s' L
/ {+ S' D8 D$ H! P
' t" a8 J9 r- p: u) @% V
3 D9 J* k& m2 G$ X美食重点：七月的鲭鱼格外好吃。
* e8 N0 k: S3 X: s$ q$ b炎热的季节里，如果没有胃口的话，可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片，抹上一点点芥末、蘸点儿酱油，送入嘴中，既简单又好吃。
/ }  Z5 s8 n( l推荐食品：你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。' O+ D  E0 S1 H8 j' U
9 @1 |7 z% c9 p  G
八月1 _6 N1 M) ?' E# g' C
; m* c! `% o8 e+ t0 u

% [( b: ?' P: ]* p5 P" `7 n: C% e# r9 }: F" B) \* e! K8 L
美食重点：八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多，是做果酱和泡菜的好季节。
6 x- _6 q9 X/ E9 ~) m& c! i推荐食品：色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上，咬一口，回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝，加入适量盐、糖、醋腌制，然后加入鲑鱼末，接下来就可以等着吃可口的泡菜了。
/ j$ [! E) u# l" w
# p0 K7 o) ~( E九月! m* ^3 v: b, e7 `; E/ |

0 Z$ a. x& N: b( e1 g
2 U4 i5 b; k# g. ?8 K美食重点：九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。 . O# ~7 d- q7 A  G2 s2 R$ ]" j
推荐食品：花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。
5 f9 |1 S* W; `- X
0 z  Z" x( c  U0 A十月
/ x) y  Z: R* @; B. M* q3 J& \0 N  j; E  I( i% ~' c% X" i

4 {2 I5 A% F" F5 s) Y2 W4 p; C. L( I# I7 j+ D4 ~( H
美食重点：十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配 以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。
: `9 f- ]) J3 ~  [0 o推荐食品：还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。
; {7 s; [+ W7 X# g( M- N# ]; Z2 S
/ M& B5 p  C7 ~: I, N" n$ ?十一月
& f# T9 K9 e" H8 ]( R2 J' D* u8 [8 v8 b! Z" I* J) w( U

. W4 g6 E) M7 y1 X- o9 U$ `' P- M/ t2 M# k8 z& m
美食重点：十一月的肉脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。 # A+ l& b# I: f( R
推荐食品：当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。
, f$ @+ e$ y& t" r6 i. {& J2 A5 W7 C
十二月
; A1 [4 v4 y, Z( c' K% d  ~: J$ x7 b  z
& @) P/ x' e5 @7 M2 v

1 j. V7 J6 o- v) A! d美食重点：在这个圣诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。
/ ?# }* F8 ]' a9 v推荐食品：牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。