[饮食] 八大营养补脑食品排行 营养, 排行

爱的伤痕

　   深色绿叶菜4 V0 ~; A; p( [
　　蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高
) |2 O: _) x& \6 Y1 P& F
+ b, T; R- V; `1 \( [% x　　鱼类, l. m; t: f3 o+ @; J. c9 ^
　　鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。 研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力
7 Q* @* N0 c& g! Y　　全麦制品和糙米 增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。3 k$ w0 `2 E3 V& y/ r. y- P

! T9 Q* w  c+ v8 \/ q7 E1 u4 p3 J　　大蒜0 X6 U+ {) E8 r4 C: b4 e8 }
　　大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量
, a  s* g! j9 m& A# {8 ^( R　   
% G) s: a( E) e% I+ W6 ~: `; n- J$ M        鸡蛋
3 u) ^8 I- N4 V% ^& C  P　　鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。 % R2 u6 O2 _1 U! G. J' c8 k) ~  A. K
6 T& i6 N9 N" v
　　豆类及其制品% b* H/ o  ~& C9 @
　　所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益8 L. e9 f! B; g

) R: o! P) a! h, L　　核桃和芝麻
; ~/ y! z& }7 I: `7 Q3 c) F　　现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。$ p1 h) B5 u  {9 w* M5 z
　　# P7 i; H4 `2 j3 F
       水果+ @4 A# W7 z5 S/ K, x
　　菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力

浮华人生

个人比较喜欢吃水果