[饮食] 一年12个月的美食重点 美食

爱的伤痕

如果你想尽情享受食物的美味，又要保证食物营养丰富的话，毫无疑问，你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议，也许个别推荐离我们较远，但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。
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美食重点：将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。
. b& o8 R, h8 F: ?6 }' B推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。
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7 E( z5 i. v9 I7 t( t% T/ o二月 ! y0 h: p; Z' |! C/ g# P8 W
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美食重点：二月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。 % w% A+ v0 M- j2 \6 Y$ k: `
将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。 % a7 o0 s% @$ h7 H9 H
推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。
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三月
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' D" `; [0 V7 |5 |+ E4 c美食重点：三月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。 + y6 ~. ?/ H) N' _* T4 S) T% @: E1 W
不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。 ' j: ], B; c# P# e- L9 g
推荐食品：扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。  c/ T6 Y/ U/ [  b
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四月
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- q* b# B3 L: i1 B美食重点：四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事，蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错，不 只色泽艳丽，而且营养丰富。 2 X  B- A5 m4 H
推荐食品：花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。 . {4 p% `3 s8 I, P7 M
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  `- T7 N) Z* q2 P/ \" c1 i美食重点：餐桌上没有芦笋就不是五月。
; n! Z0 J, J8 h+ r2 }" V5 i刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下，配上常见的调味品就已经是难得的美味了。 * U5 E5 z  [3 S
推荐食品：菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外，墨鱼、山胡桃果也值得一试。
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. c% a+ _' _/ y; l六月
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美食重点：蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜，新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱，顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。 " [- N/ T% i' D( l
推荐食品：还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

爱的伤痕

七月
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美食重点：七月的鲭鱼格外好吃。
2 c8 z% N/ Y* s4 p5 ~炎热的季节里，如果没有胃口的话，可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片，抹上一点点芥末、蘸点儿酱油，送入嘴中，既简单又好吃。 : F& C+ w' T6 S) a
推荐食品：你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。
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八月
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+ R! h9 x( F! B. f) ]美食重点：八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多，是做果酱和泡菜的好季节。
" K/ m8 n! B! l! Z8 W! j推荐食品：色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上，咬一口，回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝，加入适量盐、糖、醋腌制，然后加入鲑鱼末，接下来就可以等着吃可口的泡菜了。 & m- p7 y* A4 E0 i& P$ f7 C
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九月
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' F% H( b0 K( h美食重点：九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。 ' s0 ?9 [, D8 X0 b
推荐食品：花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。
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十月
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) ~# Z. H9 W$ T( R美食重点：十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配 以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。
& u9 S7 s" i" h推荐食品：还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。! H  }+ ?, V' m

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美食重点：十一月的肉脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。 % G; b$ P; h7 W
推荐食品：当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。5 ]# V9 m7 Q& ]  W! N" W; a! c
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十二月
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: R( u5 {: T) Q- e* Z+ k9 e美食重点：在这个圣诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。 6 k- m0 L4 E  r4 ~
推荐食品：牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。