可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 9 w7 c0 h1 R% ]! e
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1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
( e7 p/ F- `  q# N* |) j) [, [* Z3 e2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 0 p3 Z6 |6 b+ D
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 ; }; A$ f6 l" z# }: z

( q' a) U6 S8 M9 y! u做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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$ T2 q# m/ I$ p9 {3 R" x: w5 E最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： , A, u) P7 y4 S. |/ F4 W$ g7 t
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ / c0 F+ s/ ]1 t  v+ S( M

  X! `% g& o7 r3 I7 D% T& y. Z二、可乐鸡的做法
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* v1 q  t0 j/ i' L··所需材料
. N& F6 m* ]9 \5 L" E主料： & Q7 P) p$ f& W" g
鸡半只
' l2 Y9 z* |& U! n; U) t可乐（一罐） . E7 \. D& {$ Y) r$ z% Z& o7 O

3 i* D3 Z, B, G/ V$ j. ^辅料：
  T( G  W( y& g盐
- @' P- b; s' ^7 v) ^! V生姜等 ; P9 g0 h" a- W( g9 {
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··制作方法：
: O/ y& |/ K& O; \8 S  j) O1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 : P1 k9 h- c( D7 ~  Q
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟   W) c4 w1 I) f
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
* m/ u" o0 z1 q4 X  L  x7 v4.小火继续烧5分钟
! L5 Q2 i  N* \: o( k1 i: M- I, K5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 ) ?' J1 }/ n% N# }
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 # G5 E0 C2 q' n) n) V* j8 W( U

% m' K% Q0 S/ E) J··小技巧：
8 k, f3 M4 ?" r) J  p; s1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 : \2 _0 s3 u( U( b
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
, S; ?# n0 n" W. S3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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' ]$ T! T# ?( Z- y9 Q% B( Y. E三、可乐鸡的做法：
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5 Y2 s( M+ @3 C  S- I用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成 , X% Y2 q/ {2 f4 `+ L
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（三）香辣可乐鸡翅
& a" x2 O+ w0 |4 ]+ J原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 & _. ]1 q) Z  y3 A& z1 i. k% o
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步骤：
% e1 y4 Q- O" }' z7 g. p/ P锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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3 _2 J. b+ z& K% w- Q8 g2 j油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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: j" Z! A7 X+ }: G$ Q用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
1 O4 I; }& ]" S1 Q楼主照个照片补发上来就更完美了！