[饮食] 菊花茶 菊花茶

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菊花
& W3 g9 `; y& z- T4 R& b菊花不仅让人悦目，采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之时，产于浙江桐乡县和湖州市的杭白菊，还有产于黄山之巅的黄山贡菊被采摘下来，经过蒸气杀青之后，晒干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎时，便可备用。还有产于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效，在《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”在这我们特别要提到的是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。
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泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的药效，它普遍被人们喜爱。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。

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菊花茶
% p  D2 r/ R1 X9 u用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津祛风、润喉、养目、解酒。
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9 b: N' H3 u$ o! O菊花羹
. Q+ N; B( P' E( T将菊花与银耳、莲子，煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩。
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菊花酒 1 q6 U' A/ C* Y" ?& g. o; J# h( z
由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
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菊花粥 ' O- C  U7 R" T" H% m. h
将菊花与粳米同煮制粥，能清心、除烦、悦目。 $ v+ r% e  q% c3 N' y8 u

4 B% Q. a  q3 }$ }* x菊花糕 6 @9 ], M. {% B. `. Y6 c
将菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉降火的食疗效果。
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, Y' i# E+ Y, f( Q菊花肴 4 ?3 ^) M3 k8 r) Q/ B
将菊花与猪肉炒食或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的食疗。
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: h  `; Q# a, x1 F菊花膏
' u% r& K; R4 l' L. V, d将鲜菊花加水煎熬，滤取药汁，兑入蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。 $ Q; s. f! z7 L0 b. ~  G; `

2 u0 h2 y  O8 I2 H: j* ^菊花香气
( p7 l* F* N2 m, o1 g, F/ h有疏风、平肝之功，嗅之对感冒、头痛有辅助治疗作用。
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8 K8 \/ {6 E9 I8 V  Z菊花枕
$ x2 y# \: Q8 ~  a0 b" Z将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。
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菊花护膝 % A8 j: E" A8 |( r+ }1 q, a
将菊花、陈艾叶共捣碎成粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛。 $ O8 N  T0 i0 K/ G: k8 X2 A$ L

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洋甘菊 , ^* E8 H$ D9 y8 y* r1 Q2 N
具有帮助睡眠、润泽肌肤、可治长期便秘、能消除紧张、眼睛疲劳、润肺、养生。冲泡法：洋甘菊2克、冰糖10克、沸水冲泡即成。
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" P6 q  B- E* a4 T. h甜叶菊
9 ], E4 X' l7 d' l适应于糖尿病患者、肥胖症、高血压、调节机能平衡和内分泌失调。冲泡法：为一种代糖可加任何一种花草茶、茶叶。
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野菊花 ( D; o, `2 N- e' Y# Z
疏风清热、清肿解毒。用于夏季热疖皮肤湿疮溃烂也常用于预防感冒。冲泡法：野菊花20克、沸水冲泡即可。

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菊花茶的饮用方法很多，可根据不同需求进行选择。
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) c5 P# T0 K4 i" u①取菊花10克，沸水冲泡，代茶饮用，可疏风清热，平肝明目，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
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②取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。
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③取菊花、山楂、银花各10克煎水代茶饮，或研末冲水饮用，有化淤消脂、清凉降压、减肥轻身功效，适用于肥胖、高血脂、高血压等病症患者食用。
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% y) |9 A8 E, L" Y  ]8 y④取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。

烟懂手的寂寞

我想起来黄金甲了