可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法
; Z7 k! F" k! F% H: ?
) ]% i1 h( F& S3 E- S) a2 B1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 % Z2 K+ V' v- H& C0 R
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 ! h" T: E! U, }9 V! h( l
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
. z7 Z$ `# P& ?$ c
+ f) p) I- w; n: F/ e做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 ) v; o+ B- C4 A5 ^% d
: u+ T$ T4 p) S# H3 q, T
最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： * G! G* o! z8 t' h6 L1 B* P; j8 e
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
1 W2 s+ t( |. l) E3 _- x  y9 ^$ {; o
二、可乐鸡的做法 ( W; `, j# z1 t+ O
. K8 c7 }/ n1 |
··所需材料
0 v" M* t4 i3 H- w3 {. l- Z主料： : A0 b2 A- q; Q7 W7 U
鸡半只 5 J5 u3 @5 x& I. U+ n/ C5 Y
可乐（一罐）
' [" M- \3 S1 T' v$ L$ w, H5 N9 S$ B  E# D- l$ [
辅料：
1 A( g* T# x0 ^/ e; P: q& D: ^盐 6 C+ j) U/ @, j* k- P
生姜等
4 ]  T" R7 H4 W& S& ]: W* ^
% S3 y/ d- r" f/ v7 x4 o··制作方法： / y7 C; Y  K4 q. \; [" K) ^
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 1 R  z+ H. i" `5 }
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 $ o. T+ j) W0 H' c
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 / U) S9 c; \' e
4.小火继续烧5分钟
% k* g( A4 z+ u( V+ s5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
$ S* \5 }" u- E' m6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 7 \8 G2 ]) `# a$ v; s
& e) Q$ Y: d6 k3 @/ y& q/ Y
··小技巧：
# F7 j) w. ~9 }4 G2 o! _/ E1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
4 f" e7 H# L% n# c2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 " P/ C- i  q' X: _+ l8 H
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
2 F  m* w4 F8 |, L, M0 R& I
/ R7 q, U. w$ T3 x三、可乐鸡的做法：
5 j9 r4 M7 O9 E) `, ?
6 ?+ ^& m" j: m2 M用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成 . ]$ W6 }5 M" s& O7 D8 i; H  ]

* {2 }4 l: w5 _) Q/ [' C; T$ A+ B3 O' H) V
（三）香辣可乐鸡翅
6 f  k8 h/ J6 g: J+ O3 i0 Q原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
- D' ?. x! `' f( h, g. R, P! B6 r7 \9 W7 ^9 \- k9 w, u2 U
步骤： # B% \1 t: |( c4 B' P# |3 i
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 * Y8 M& F7 r$ B5 o
: s8 ^" z! z) u  V( v) J
油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 8 r) o0 b/ p/ `  K$ {

. G4 J' d& _3 e8 `% P4 n用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
" y$ H9 a  O6 r3 \  |# y  j' i7 u/ t0 j% s4 I( h" P( T' F& D( b
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
( j9 E- g& @9 O! d2 c" b! D楼主照个照片补发上来就更完美了！