[饮食] 我的那碗内牛满面：）虚心等您批评

被骗进来的，要喊上当！没错，这是一菜谱儿帖。而且还是棒槌厨子文一刀刚胡诌的两碗面条。水平不咋地，倒是很爱卖弄。
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普及一下传说中的内牛满面：
“内牛满面”起源于汉代，由满族人发明，至今已有２０００多年的历史。一般将牛肉与面条混合再用牛皮包裹，下锅煮熟即成“内牛满面”。古代朋友之间通常约定：分别再见面时要同吃一碗“内牛满面”，古代人称这种做法为“牛牛的约定”。余以为，牛牛同学应该进来鼓励我一下儿。哈哈
　
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话说，我懒，不爱做饭。可是，可是姥姥的手给烫伤了。所以，我必须飞奔回来‘料理’这顿饭。
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胡诌俩名：【豆豉干锅牛肉面】、【大米野山菌牛肉面】, U( m! h" F. a- @4 }5 s

听起来很神奇吧：）您要问，这是面条儿卤？煲的汤吧？
也差不多，但没煲汤那么复杂。一个走呛辣口感、一个味鲜滋补。, v- a( R/ l# _) v- z- y
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关键是卤的调制：
1、豆豉干锅牛肉面：$ v, F0 s2 a6 V8 ?7 d8 M
（1）、配料：四川红油豆瓣、葱姜、干辣椒、酱牛肉高汤、野山菌、西红柿' W" O+ p7 Q; W: a: j% f
（2）、方法：A、清水煮泡好的野山菌（注意汤别倒）1 {1 b8 t5 V) v) f* Y) l7 r. u- G) ^5 W
B、热油爆葱姜干辣椒，煸炒放豆瓣酱和西红柿! q' [  G* [4 u8 {! ?$ {# {/ e
顺序：倒入酱牛肉高汤，看着冒起泡儿的时候放野山菌. u; H: G( W' F3 L
好了，炖着它去吧  w3 Y- n8 P7 H3 [
C、间隙：清水钞芹菜

（3）、菜码：西芹、西芹叶（我的最爱）、芝麻、葱花

2、大米野山菌牛肉面：
（1）、配料：葱、大米粥、酱牛肉高汤、野山菌高汤（不让倒的那个）: c  e) L( ~( t# Z8 A9 X) o
（2）、方法：A、热油爆葱花儿、几乎同时放野山菌煸炒( \/ q+ h! \5 X1 X+ C4 |
倒入酱牛肉高汤、野山菌高汤& |8 e4 F. n+ A  \" S# Y
B、间隙：用料理机搅拌大米粥，制成浓稠米汤
C、将米汤倒入锅中一起炖  p* O. r3 a) n: M4 l: E
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（3）、菜码：酱牛肉切片、西芹、西芹叶（我的最爱）、芝麻、葱花

3、煮你喜欢的拉面：）! d8 B( B1 Q% t6 L4 u( w3 \

诸位看官可以发现，我既没放盐，也没放酱油更没放味精。因为豆瓣、牛肉汤的味道偏咸鲜口儿，所以不放也罢。

BTW：我们在做菜的时候，调料的口感如果已经很丰富了，就无需添加。提倡低盐：）/ U8 x7 j  p+ _
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文刀版的牛肉拉面，虚心等您批评：）

这是菜码儿

【豆豉干锅牛肉面】

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【大米野山菌牛肉面】
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   食物总是会被吃掉的，趁着新鲜劲儿，刻不容缓。生活被带动起来，不那么死气沉沉。这股子鲜活劲儿，是我想要的。：）
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   做饭这事儿，其实挺简单的，看自个儿愿不愿意，用不用心。但凡用心，什么都不难。有时间，我一般都会给家人做点儿他们喜欢的或者新学的吃食。做饭就是一项手工艺，没有任何私心杂念，特别是作品成型的时候，也有一种满足感。工作用心、累了，也算是一种调节：）慢慢体会这种以小见大，挺享受。
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现在男生会做饭的，都变成‘尤物’了：）还有人说，姑娘大了，要学着做饭。而且好多妞儿说了，我笨我懒，我发愁这事儿。而真实的内心活动是“这事儿凭什么我来做？”人要都揣着心眼儿过日子，肯定有摩擦。; b+ V3 J* }' ]( u
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其实人怎么着都能活着，但品质却各不相同。这跟我们追求每一天怎样快乐的生活，不尽相同。希望各位看官也体会我的这种喜悦：） * B" a3 b. Z6 K0 l# c3 D7 ^
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面是我以前做饭的图片，不是这次的。- u; v/ B2 E) N! N0 S

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