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男人喜欢喝酒，或因某些原因常会摄入一些酒精，妻子难免会为丈夫的健康担忧。健康专家提出7个关于饮酒的提示，能帮助饮酒者减少醉酒和酒精伤身的情况。3 K) p/ @& S: w! ~9 t
提示1：按理想速度饮酒
7 i9 w9 H6 H; N i7 Q2 m理想速度，即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精(乙醇)的量，可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。举个例子，酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升×0。16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升。
6 }: B; I. |6 T$ V% L; P如果一个人花4个小时喝完，那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升，刚刚符合肝脏的处理速度。按照这一速度喝酒，能最大程度地降低酒精对肝脏的负担。
$ R( i! e& O3 z' `; ^4 N提示2：喝清水，恢复体内水分平衡6 f3 d* F- I5 d
酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。
7 r6 f w# x# k不论是哪种原因，充分摄入水分都是没错的。“醒酒水”自古以来就是缓解酒后不适的方法之一。在满满的一杯水中混入三小撮盐并一口喝下去，会刺激胃使食物易吐出。
; W! C1 q% M* b/ t& M1 l提示3：饮用运动型饮料和果汁也有效2 p" S3 V' M9 l; d' }
过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，此时体内残留有酒精和有害物质乙醛，应想办法尽早将其排出体外。
3 ]* x: D- t; P6 G含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。运动型饮料和果汁效果就很好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，也可防止醉得太厉害。
7 o4 ]3 G" O2 s% A! P- P此外，用含有茶多酚和维生素C的茶，或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水，对于宿醉也很有效。
, f# t5 ^8 j* w- X# _. [需注意的是，不管哪一种饮料，如果太冰凉，有效成分都不易被吸收，所以应喝常温或温热的。9 X! E% l `4 H/ D7 G( v
提示4：吃柿子，帮助分解酒精$ F6 v' ~( H+ {, C
柿子是富含果糖和维生素C的水果，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分，可以分解酒精;所含的钾有利尿作用。6 U2 |, `/ ~; B7 C6 D7 f6 r
柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝。1 t& M( _) q9 d6 ?
提示5：多食贝类，强化肝脏的解毒作用
* @2 ^9 n5 {" ?5 `/ ^以蚬贝为例，它的营养成分中，蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。8 I% M P: L# S. a$ f7 l1 o- i( d
贝类食物通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原;维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用;而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用。
5 o/ Z: r, r3 k6 d提示6：喝芦荟汁，降低血液乙醛浓度
/ \8 ~, e. V; i芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此，在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。
/ c/ ^! j1 i, ~此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，可治疗宿醉引起的反胃和恶心等。
( e1 ?& i! Q& a* |" r" O提示7：吃富含蛋白质的食物，减轻肝脏负担) R8 L5 D& ^9 f
蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜。
' G/ U. ^- p6 v6 V# p1 m2 O: w为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖，最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、豆腐、扇贝，以及用这些食物制成的汤，对肝脏功能有益，且不会对胃造成负担。
7 ^" a: @! L$ ? S% k- B有人喝酒后喜欢吃口味重的食物，如油分多的拉面，这些食物会给胃肠带来负担，延长醉酒的不适感。因此，应选择水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、鸡蛋等易消化且能提高肝脏功能的食品。
, J& A! S; N3 A" e1 I2 n解酒饮品: S4 |1 u, h1 q2 H E) y8 U
1、蜜汁柠檬水：( V, h4 o1 \. M# X$ R( h
取适量的柠檬榨汁和蜂蜜放入杯中，注入温水搅拌混合，也可以用醋代替柠檬。
1 V2 Y, E) {* V! v) z2 n- f2、柿叶茶：
$ ~2 h, K' ~( k' O* U8 t% b O将洗过的柿叶嫩叶用强火煮2分钟;切碎挤干;阴干后放入罐中保存;取少量，用热水冲泡饮用。. M- b, F2 W" x8 X4 A8 z. x
3、芦荟汁：
% ?+ i6 m, s2 @+ Z准备洗净的芦荟，用擦菜板擦碎取汁;还可以在酸奶、冰淇淋、果冻等甜品中加入芦荟，去掉叶上的皮，将里面胶冻状的部分切碎食用。如果对它的苦味敏感，则可事先用糖水浸泡一下。 |
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发表于 2008-10-24 20:56
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