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[饮食] 鱼香肉丝的做法

爱的伤痕

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发表于 2008-12-4 01:02 | 只看该作者

[饮食] 鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝, 做法
原料：瘦猪肉２００克，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,酱油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５克，醋８克，精盐３克，味精１克，淀粉５０克,油１２５克，清汤５０克。
+ L1 ]) a2 z+ z  q( ?" N& Y8 T6 {
0 p# m6 m7 y4 t鱼香肉丝制法： 1.将泡辣椒切成碎末待用；% I# x$ S- y7 O9 U9 I

, c- e; j  d8 m* e, C' A2.小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，调和均匀待用；: J& K7 O# w. N4 [" L6 p$ m( @; N) l) c

% f+ |( i( ^. f) c3.花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可。
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爱的伤痕

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发表于 2008-12-4 01:02 | 只看该作者
为什么自己做的就是没有饭馆做的香呢?

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北京风度

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发表于 2008-12-5 13:05 | 只看该作者

: e- N  ?3 z, L( Q) _9 e9 {过过眼瘾吧
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在路上

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发表于 2008-12-5 16:42 | 只看该作者
要是配上做的步骤图就更完美了.................

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爱的伤痕

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发表于 2008-12-6 22:59 | 只看该作者
以前我有个收藏贴 确实是一步一步的$ r( N7 B# P$ Q, i% |1 h& C, _* q
但是因为自己多次弄不好 伤心的删了

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在路上

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发表于 2008-12-7 17:39 | 只看该作者

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发表于 2008-12-7 19:53 | 只看该作者
小爱哥，你要有饭馆做的好，我天天去你家吃
原帖由 爱的伤痕 于 2008-12-4 01:02 发表 / J" O8 h' @0 c0 j0 {
为什么自己做的就是没有饭馆做的香呢?

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爱的伤痕

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发表于 2008-12-11 08:37 | 只看该作者
原帖由 110110110 于 2008-12-7 19:53 发表
& J1 r! m4 w8 j4 o 小爱哥，你要有饭馆做的好，我天天去你家吃  
1 {8 b( w4 Q. V+ }% \
此言差矣啊' V/ g: l' m2 \! H' u" ^
很多人喜欢吃这口 就没事老做这个 就这道菜而言 不比饭馆的差

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人在江湖

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发表于 2008-12-11 12:13 | 只看该作者

回复 8# 的帖子

哦，去你家吃吧，鱼香肉丝-----------想当初的最爱
管庄论坛QQ2群欢迎你：68121642
管庄人都爱管庄网：http://www.guanzhuang.net

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爱的伤痕

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发表于 2008-12-13 17:33 | 只看该作者
原帖由 人在江湖 于 2008-12-11 12:13 发表   v% a( k. Z( S6 S  I" I/ r# n) P
哦，去你家吃吧，鱼香肉丝-----------想当初的最爱
# d( {0 S# ]9 k( S8 s# E, W% \
那你现在的最爱是什么啊？

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发表于 2008-12-13 18:12 | 只看该作者

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莫非是孙二娘的人肉馅包子

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