可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法
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1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
# B7 \' a- _$ a. P8 B1 s0 P2 ^2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 : u' z+ R0 ~( p" p$ w, |
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 ' \- L6 `" v8 @7 b& ~

5 A5 E8 r( L( A$ V2 B做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 % [2 J$ q4 ^8 ?' k

% n+ A4 ~  O( F5 b9 A& D最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
/ C( a- l2 ^' Q把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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& I+ `( G5 L2 H# U二、可乐鸡的做法 ) ^; l$ R/ j9 J

' y, ^# K# t* \9 h: y··所需材料
) V* {* _5 r: R) u; E主料： ) Y8 K: j$ W1 {5 |" ^
鸡半只
  X# G/ j. t/ Y1 E, M8 w- A  V) ?可乐（一罐） - t2 ]& K, N0 v8 [& K1 k

, R" {9 D: I# c/ G( _' J8 O辅料：
- Z. Y+ M5 w1 D5 ~( _, Z$ E盐
0 h/ _, U) T6 M# Q- F" ]/ v生姜等 & |% V# X% t* v$ i6 I
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··制作方法：
5 \) n/ A. z4 |8 E1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 / c9 u2 _- ^" q. Z
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 , l6 Z5 t$ l( E. t4 Q  R
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 7 u4 l9 g, k8 y3 d& o
4.小火继续烧5分钟 & Z! e' c% E+ P$ V# k: T6 y9 E
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 2 c( t) K5 c2 L9 x: t1 V
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 $ C7 g* ]$ t9 q. _

; Y9 E7 b! C- E( X! V1 i) A* ]··小技巧：
) x3 {# T, ~( E3 }/ t2 R' x0 W% ^: C1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
. v! x6 E$ \9 K+ H; J# u. g2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
. {4 i# f: C/ k  n3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 $ r: B7 g4 [9 a; i

2 x4 k+ k: [; ~8 m5 B& ~三、可乐鸡的做法： 0 p! M2 l' o5 H
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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8 D5 Y! R1 G$ L5 R' _0 o) C. ?（三）香辣可乐鸡翅
5 N# `4 D* ?# o0 V! U- L9 E原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
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步骤：
4 f% I1 `! j* y7 Z锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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! r) ~. H: r7 g用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 ; \+ n% L# Z& `% T
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！3 O  `9 o$ A  a5 G6 X2 U; n8 W/ P+ M
楼主照个照片补发上来就更完美了！